南京都市圈讯 近日，正值正月尾声、乍暖还寒，但千年古镇镇江市宝堰镇却迎来了纷至沓来踏青的游客。他们都是冲着这个古镇的老味道和乡间的各种花卉的开放来踏一个早春的。
常州金坛区的史先生携家带口，18号一大早专程来到宝堰镇，他们一家大小五口人来到宝堰窦国建面馆，点了黄蟮面，牛肉面等，品尝到这个非遗美食之后，又来到位于宝堰前隍村的百亩梅花园，梅花的怒放美翻了这个早春，扑鼻的花香也醉到了他们一家与其他游客。中午时分，他们一家在宝堰向阳酒家品尝了一顿菜花甲鱼等乡土美食后，最后史先生来到一家宝堰米酒酿造小作坊选购了几坛醇香的非遗米酒，一家人乘兴而来高兴而归。
王女士来自南京市区某机关。她在2月18日下午告诉记者，她有一个亲戚在宝堰，早就听说宝堰镇是一个历史悠久的文化名镇，镇上乡土美食很诱人，平时忙于工作的一家人一直没有时间到这里来乡间一日游，今年旅游业开放，王女士与几个同事相约，合租了一辆车专程来到这个江南古镇宝堰。她说，不来不知道，来到之后感觉很值。在这个古老的小镇不仅品尝到了正宗味香的“干拌面”，还闻到了乡间数百亩的梅花和油菜花的花香，令她们一家更没有想到的是，小镇上还有十分丰富的红色印记，住惯了大城市的他们，难得到这乡间来品味一下乡土美食和独特的风景感觉耳目一新，人都精神多了。
据记者18日从宝堰面行业协会了解到，宝堰境内有大小面馆40多家，每天上午家家面馆高朋满座，生意兴隆。
据丹徒区宝堰市监分局局长朱江介绍，古镇宝堰境内有省级文保单位一处，省级非遗两个，市级文保单位两处，市级非遗两个，镇江市历史建筑近二十处。近几年来，除了清代遗留下的十多公里的青石板街道、800多间马头墙风火墙的徽派古建筑保护下来，还开发了民国风情一条街，“新四军四县抗敌总会纪念馆”“烈士陵园”以及法制广场等红色路线一条街。另外宝堰镇辖区各村还有14个镇江市级手工米酒示范小作坊等等。
随着水陆交通的日趋发达，更多的宝堰乡土美食被端上餐桌，受到广大食客们的喜爱。远近闻名的宝堰“水八鲜”，即荤四鲜（螃蟹、甲鱼、白鱼、长鱼），素四鲜（白芹、茭白、白藕、慈姑），都是绝佳的乡间美味。清代至民国年间，商贾云集的宝堰凭着这些美食，成为享誉一方的镇江南乡独有的烹饪业和美食古镇。
近年来宝堰美食品牌越来越响，除了当地物产十分丰富、饮食文化资源独特，还与当地政府的旅游推荐密不可分。作为镇江市唯一的省级历史文化名镇，宝堰镇近年精心打造旅游和美食文化。自2017年以来，宝堰连续举办6届美食生活节，不断推陈出新的宝堰美食得到更多美食爱好者的推崇和青睐。（图文/李国平 谭雪妍）
