南京都市圈讯 中秋佳节即临，又到一家人团圆赏月吃月饼的日子。小时候，月饼是一种味道，长大后，月饼成了一种乡愁。日前，记者在镇江宝堰镇老街麦香园糕点店看到，老板丁双喜和妻子洪白霞正忙碌赶制着手工“网红月饼”。
这种手工制作的“网红月饼”，和过去普通月饼不同，经过特别加工有着“永不加班”“工资加倍”“财富自由”等字样，不仅味道纯正，香醇，让中秋佳节团聚的宝堰人吃起老家的月饼，回忆起妈妈的味道。款式上也增加了文化元素，包装也很精美，让人倍感新奇，颇具时尚潮流。
据了解，镇江宝堰镇老街麦香园糕点店是镇上屈指可数的蛋糕坊。今年46岁丁双喜是宝堰前隍村人。26岁时，他创办了这个蛋糕坊，至今整整20年。因为一直坚持传统手工工艺制作，在原料上追求绿色环保，不添加任何防腐剂，精心选择食材，做出来的月饼很地道，很正宗，也很畅销。
丁双喜介绍说，这两年受疫情影响，中秋节月饼产量和往年相比，或多或少减少。但，一年一度只有这么一次中秋佳节，乡愁的味道也是绕不开的，至少要满足本地市民中秋节市场的需求。从前些时间开始，丁双喜和洪白霞边夫妇开始加班加点生产起了手工传统老味道月饼。为了满足更多年轻人的需求，丁双喜着手研究开发了这些带有浓厚文化元素的月饼，用模具在月饼上创新“刻”上“永不加班”“工资加倍”“财富自由”等新奇特祝福语，以期打动年轻消费者的心。并在口味上做到尽量满足年轻人的口味。没想到，在微信、抖音上一经推出，就受到顾客的欢迎，成了月饼市场新宠。目前，除了多年的老顾客纷纷前来定制外，很多年轻人也慕名咨询和选购。(图文/李国平 蒋梦雨 窦汉星)
